Lors de l’utilisation dans la production des oeufs en coquille il y a une forte probabilité que les bactéries dangereuses, par exemple les salmonellesm pénetrent dans le produits, ainsi que la coquille.
Le produit subit la pasteurization obligatoire pour détruire tous les micro-organismes pathogenes. Il est conditionné dans l’emballage aseptique qui sert la protection fiable contre la reinfection.
L’oeuf de poule est delicieux, utile et nutritif!