L'oeuf entier liquide pasteurisé est obtenu à partir d'oeufs de poule, après élimination de la coquille et de la membrane, sans ajout de conservateur et sans additif. Il subit un traitement approprié afin d'éliminer tout germe pathogène.Un emballage BAG IN BOX aseptique de differente contenance pouvant aller du 5,10,16,20 jusqu'au 1.000...
BLANC D’ŒUF PASTEURISÉ
Apprécié des professionnels, le blanc d'oeuf BeydaIndustrie est idéal pour la confection des pâtisseries comme les meringues, les mousses de chocolat ou encore les macarons. S'utilise comme du blanc d'œuf frais.
JAUNE D’ŒUF PASTEURISÉ
Le jaune d’œuf pasteurisé s’utilise dans l’élaboration de crèmes, glaces, quiches, pâtisseries, mayonnaises…et il est sans colorant ni conservateur !
BLANC D’ŒUF PASTEURISÉ
S'utilise comme du blanc d'œuf frais. Il est conseillé de bien agiter avant usage. 1 kg de blanc équivaut à 32 blancs d'œuf. Le blanc d'oeuf pâtissier est fabriqué à partir d'oeufs de haute qualité.